Safranbolu Belediyesi ev sahipliğinde, Karabük Üniversitesi ve UNESCO Türkiye Milli Komisyonu iş birliğiyle düzenlenen ve Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) tarafından organize edilen “Kaşık 2025 Sempozyumu’nun”, Safranbolu Belediyesi Leyla Dizdar Kültür Merkezi Sadi Yaver Ataman Meclis Salonu’nda açılışı yapıldı.

“Kaşığın İzinde: Kültür, Toplum ve Sofralar Arasında” temasıyla düzenlenen sempozyumun açılış programına, Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkan Vekili Prof. Dr. Ali Yakıcı, Safranbolu Belediye Başkan Yardımcısı Kemal Akgül, akademisyenler ve davetliler katıldı.

Açılış konuşmalarında Prof. Dr. Ali Yakıcı, sempozyumun kültürel mirasın korunması açısından önemli bir adım olduğunu vurgularken, Prof. Dr. Fatih Kırışık ise Karabük Üniversitesi’nin bu tür bilimsel ve kültürel etkinliklere destek vermeye devam edeceğini belirtti.

Sempozyumun açılışında yapılan konuşmalarda, Safranbolu’nun UNESCO Dünya Mirası kenti kimliğiyle, kültürel objelerin toplumsal bellekteki yerinin araştırılmasının büyük önem taşıdığı ifade edildi.

Etkinliğin iki gün süreceği ve kaşığın tarihsel gelişimi, kültürel anlamı ve gastronomideki yeri üzerine uzman isimler tarafından panellerin gerçekleştirileceği, ayrıca kaşık temalı sergiler ve kültürel sunumlarla programın zenginleşeceği bildirildi.

Katılımcılar, sempozyumun Türkiye’nin kültürel değerlerine ışık tutacak başarılı bir çalışma olması temennisinde bulundu.